Kategorier
Artiklar

Jordnötssmör – himmelskt gott och nyttigt

Jordnötter är en typ av nöt, med ursprung i Sydamerika. Jordnötter tillhör faktiskt inte nöt-familjen, utan tillhör faktiskt en familj som kallas baljväxter och är därför släkt med bönor, linser och soja. Jordnötter äts sällan råa. De äts oftast rostade, som hela jordnötter eller som jordnötssmör.

Jordnötssmör är packat med protein

Jordnötssmör är inte bara gott att ha på mackan eller i din smoothie. Jordnötter innehåller hela 25% protein, vilket gör det till en riktigt bra proteinkälla. Dock är det inte ett komplett protein utan saknar några essentiella aminosyror.

Jordnötssmör gör av rostade jordnötter

Ger dig mycket energi

En matsked jordnötssmör innehåller cirka 96 kalorier. 8 gram fett, 3 gram kolhydrater och 4 gram protein. Detta innebär en perfekt källa till snabb energi före t.ex ett träningspass.

Lämpligt för diabetiker

Jordnötter innehåller mycket lite kolhydrater. En jordnöt innehåller endast ca 13-16% kolhydrater. Att vara snål på kolhydrater och rik på protein, fett och fibrer innebär att jordnötter har ett mycket lågt glykemiskt index. Det innebär att ditt blodsocker inte kommer skjuta i höjden. Detta gör jordnötssmör lämpligt för diabetiker.

Rikt på vitaminer och mineraler

Jordnötter är väldigt riktigt på vitaminer och mineraler.

  • Biotin: Jordnötter är en av de rikaste källorna till biotin, detta är viktigt under graviditet.
  • Koppar: En mineral som vi oftast inte får i oss genom den västerländska kosten. Kopparbrist kan leda till negativa effekter för hjärtat.
  • Niacin: också känd som vitamin B3. Niacin olika viktiga funktioner i kroppen. Niacin har kopplats till en minskad risk för hjärtsjukdomar.
  • Folat: Även känd som folsyra. Folsyra har många viktiga funktioner och är särskilt viktigt under graviditet.
  • Vitamin E: En kraftfull antioxidant.
  • Tiamin: En B-vitamin, även känd som vitamin B1. Den hjälper kroppens celler att omvandla kolhydrater till energi och är nödvändig för hjärtat, musklerna, och nervsystemet.
  • Fosfor: Jordnötssmör är en bra källa till fosfor. Fosfor är en mineral som spelar en stor roll i tillväxt och underhåll av kroppens vävnader.
  • Magnesium:  Intag av magnesium tros skydda mot hjärtsjukdomar.

Sänker kolesterolet

Överskott av LDL-kolesterol (det dåliga kolesterolet) bildar plack på de inre väggarna av artärerna. Detta saktar ned blodflödet till hjärtat. Långsamt blodflödet kan göra så att hjärtat få för lite syrerikt blod och kan därför leda till hjärtsjukdomar. HDL-kolesterol (det goda kolesterolet) har som funktion att ta bort de dåliga kolesterolet från blodet och skicka det till levern. Du behöver låga nivåer av LDL och höga nivåer av HDL. Jordnötssmör hjälper till förbättra kolesterol i båda områdena. Enkelomättade och fleromättade fetter har inte bara visat sig att sänka LDL-kolesterol, men också höja HDL-kolesterol.

Kategorier
Artiklar

Chia – allt du behöver veta om superfröet!

Chiafröet har du säkert hört talas om sedan en tid tillbaka. Chia har på grund av sina flertalet fördelar blivit mycket populärt på kort tid!

Chia kommer ursprungligen från Mexico och har används utav Azteker sedan urminnestider. Chia är ett svartgrått frö, packat med massvis av nyttigheter!

Chia innehåller 21% protein och alla essentiella aminosyror i ett fullvärdigt protein. Chia är därför en perfekt proteinkälla för vegetarianer, veganer eller för dig som vill dra ner på mjölkintaget. Proteinhalten kan jämföras med nötkött.

Chia

Förutom att vara ett fullvärdigt protein är chiafrön även en väldigt bra källa till den nyttiga omega-3 fettsyran. Två teskedar chiafrön motsvarar samma omega-3 mängd som en portion lax. Omega-3 har visat sig minska PMS, depressioner och hämmar inflammationer. Chiafrön innehåller även väldigt mycket zink och magnesium. Zink är viktigt för testosteronproduktionen och magnesium har visat sig lugna hjärnan, vilket gör att du får lättare att somna och återhämta kroppen. Förutom zink och magnesium innehåller även chia kalcium som har en stärkande effekt på skelettet.

Goda recept med chia

Det finns massvis med goda recept med chia. Du kan göra alltifrån smarriga chiapuddingar till smoothies!

I Mexico görs ”Chia Fresca” – en traditionell dryck för att få i sig chiafrön.

Chia fresca

I Mexico görs den uppfriskande ”Chia Frescan” – en traditionell dryck för att få i sig chiafrön.

  • 4 dl vatten/kokosvatten
  • 2 msk chiafrön
  • 1 msk citronjuice
  • sötning efter smak (houng eller lönnsirap)

Blanda allting, rör om och låt stå i 10minuter.

Chiapudding eller svalkande glass på chia

Chiapudding och glass på chia är superlätt att göra! Det finns massvis med recept men vår favorit är följande:

  • 1 och 1/2 dl kokosmjölk
  • 1/2 dl mandelmjölk
  • 1/2 dl bär. Exempelvis blåbär, jordgubbar eller hallon
  • 3 msk riven kokos
  • 2 msk chiafrön
  • 2 msk honung
  • vid extra fräsch smak- blanda i färska myntablad!

Blanda ihop alla ingredienser så att honungen löser upp sig i mjölken. Låt stå i kylskåpet i 4 timmar så chiafröna förväller till en pudding!

Antingen äter du puddingen som den är eller så gör du en glass av den. Sådana fall fördelar du bara puddingen i glassformar, sätter en glasspinne i, och ställer in i frysen i 6 timmar. Garanterat populärt under sommarmånaderna!

 

 

 

Kategorier
Artiklar

Bästa vegan protein

Som vegan eller vegetarian kan det vara svårt att få i sig tillräckligt med protein. Här är en lista på de bästa vegan protein pulvrerna.

 

sunwarrior blend

1. Sunwarrior blend

En vegan proteinblandning som betstår utav ärtprotein, tranbärsproten och hampa protein. Dessa innehåller alla essentiella aminosyror, vilket gör det till ett fullvärdigt protein. Alla sunwarriors proteiner är fria från gmo och artificiella ämnen. Proteinet blandas med mandel- eller kokosmjöl för bäst smak.

 

sunwarrior

2. Sunwarrior risprotein

Liksom Sunwarrior blend är detta risproteinet helt fritt från gmo och artificiella produkter. Det är sötat med stevia och är ett fullvärdigt protein. Denna vegan protein blandning blandas med kokos- eller mandelmjöl för bästa smak.

go-for-life-raw-hampapulver-50-eko-go-for-life_1

3. Go for life Raw hampaprotein

Detta vegan protein är ett hampaprotein, som är ett fullvärdigt protein. Förutom protein så hittar du även nyttiga fetter i detta proteinet. Det finns omega-3 och omega-6. Detta proteinet smakar väldigt jordigt och bör användas i smoothies om du inte gillar smaken.

Det finns såklart flera vegan proteiner, vi har dock valt ut detta då vi faktiskt har testa dem. Vi är inte så förtjusta i soja och väljer gärna sojafria proteiner.