Chiafröet har du säkert hört talas om sedan en tid tillbaka. Chia har på grund av sina flertalet fördelar blivit mycket populärt på kort tid!

Chia kommer ursprungligen från Mexico och har används utav Azteker sedan urminnestider. Chia är ett svartgrått frö, packat med massvis av nyttigheter!

Chia innehåller 21% protein och alla essentiella aminosyror i ett fullvärdigt protein. Chia är därför en perfekt proteinkälla för vegetarianer, veganer eller för dig som vill dra ner på mjölkintaget. Proteinhalten kan jämföras med nötkött.

Chia

Förutom att vara ett fullvärdigt protein är chiafrön även en väldigt bra källa till den nyttiga omega-3 fettsyran. Två teskedar chiafrön motsvarar samma omega-3 mängd som en portion lax. Omega-3 har visat sig minska PMS, depressioner och hämmar inflammationer. Chiafrön innehåller även väldigt mycket zink och magnesium. Zink är viktigt för testosteronproduktionen och magnesium har visat sig lugna hjärnan, vilket gör att du får lättare att somna och återhämta kroppen. Förutom zink och magnesium innehåller även chia kalcium som har en stärkande effekt på skelettet.

Goda recept med chia

Det finns massvis med goda recept med chia. Du kan göra alltifrån smarriga chiapuddingar till smoothies!

I Mexico görs ”Chia Fresca” – en traditionell dryck för att få i sig chiafrön.

Chia fresca

I Mexico görs den uppfriskande ”Chia Frescan” – en traditionell dryck för att få i sig chiafrön.

  • 4 dl vatten/kokosvatten
  • 2 msk chiafrön
  • 1 msk citronjuice
  • sötning efter smak (houng eller lönnsirap)

Blanda allting, rör om och låt stå i 10minuter.

Chiapudding eller svalkande glass på chia

Chiapudding och glass på chia är superlätt att göra! Det finns massvis med recept men vår favorit är följande:

  • 1 och 1/2 dl kokosmjölk
  • 1/2 dl mandelmjölk
  • 1/2 dl bär. Exempelvis blåbär, jordgubbar eller hallon
  • 3 msk riven kokos
  • 2 msk chiafrön
  • 2 msk honung
  • vid extra fräsch smak- blanda i färska myntablad!

Blanda ihop alla ingredienser så att honungen löser upp sig i mjölken. Låt stå i kylskåpet i 4 timmar så chiafröna förväller till en pudding!

Antingen äter du puddingen som den är eller så gör du en glass av den. Sådana fall fördelar du bara puddingen i glassformar, sätter en glasspinne i, och ställer in i frysen i 6 timmar. Garanterat populärt under sommarmånaderna!